Шеф повар Кавказской кухни

Приготовление блюд в соответствии с технологическими картами. Соблюдение стандартов подачи блюд. Соблюдение тайминга подачи блюд. Содержание в чистоте и порядке...

Опыт работы будет преимуществом. Трудолюбие. Умение работать в команде. Знание санитарных норм. Ответственность.

Организация и контроль полного технологического процесса приготовления блюд. Руководство персоналом кухни. Контроль соблюдения качества, стандартов компании. Проведение инвентаризации. Обучение персонала.

Наличие профильного образования. Опыт работы в должности су-шефа, шеф-повара. Умение организовать работу команды, желание помогать работникам развиваться.

Организация работы кухни и обеспечение ее бесперебойной работы. Обучение, адаптация и развитие поваров в команде. Контроль и анализ контрольной части.

Опыт работы от года. Знание документооборота. Ответственность.

Горячий цех, холодный цех, желательно и пицца. Командная работа.

Требования:Опыт работы.

Качественное приготовление блюд в соответствии с технологическими картами. Соблюдение норм закладки сырья и выхода готовой продукции, санитарных норм содержания рабочего...

Среднее профессиональное образование. Опыт работы в аналогичной должности от 1 года. Знание санитарных требований.

Приготовление блюд по технологическим картам в столовой санатория для шведской линии, уборка рабочего места.

Требования: наличие медицинской книжки, желание работать, образование повара.