Су-шеф

В наш дружный коллектив семейного кафе "Софрам" требуется шеф-повар, специализирующийся на крымскотатарской кухне (Восточной и Европейской кухни).

Мы создаём место, где еда — это душа, а кухня — сердце. Ищем профессионала, который не просто готовит, а живёт своим делом.

Обязанности:

Разработка и проработка меню в стиле крымскотатарской кухни (бореки, лагман, янтык, шорпа, чебуреки и др.)

Контроль за качеством блюд, соблюдением рецептур и санитарных норм

Организация работы кухни: распределение задач, контроль персонала, обучение поваров

Контроль закупок и взаимодействие с поставщиками

Участие в составлении технологических карт и калькуляций

Требования:

Опыт работы шеф-поваром или су-шефом от 3 лет

Отличное знание крымскотатарской кухни и любовь к ней

Умение управлять командой и налаживать процессы на кухне

Ответственность, чистоплотность, стрессоустойчивость

Знание санитарных норм и требований Роспотребнадзора

Мы предлагаем:

Работа в уютном кафе с авторской концепцией

Возможность реализовать свои идеи и развиваться вместе с проектом

Официальное трудоустройство

Конкурентную заработную плату (по результатам собеседования)

Помощь с жильём для иногородних

График и условия обсуждаются индивидуально.

Ждём тех, кто готов вложить душу в любимое дело!

Хочешь, адаптирую под конкретную зарплату, график или добавим детали о кафе?