Современный пляжный ресторан днем и самые активные вечеринки побережья ночью. Каждые выходные тематические шоу от АРТ группы Выступления артистов российской эстрады. Самое популярное заведение крыма . Более 60 концертов музыкальных исполнителей и выступлений именитых диджеев.

Открытие премиального Beach club на территории курортного города Ялта в формате 21+. В комплекс входили : -песчаный пляж с бассейном -бунгало с удобными кроватями и шезлонгами -двухуровневый панорамный ресторан с изысканной кухней и разнообразными напитками -балийские мастера массажа. привозы именитых российских и зарубежных диджеев , а так же музыкальных исполнителей) и выступление арт группы.

Стандартные обязанности сомелье в ресторане; содержание в надлежащем состоянии оборудование, аксессуаров и посуды для хранения и употребления вина; осуществление контроля за наполнением и обновлением винного погреба; консультирование гостей в выборе вин ,основываясь на стилистические предпочтения гостей ; качественное и профессиональное обслуживание гостей в соответствии со стандартами сервиса; проведение инвентаризаций и дегустаций .

Управление отделом, насчитывающим более 90 сотрудников. Организация руководства отделениями сервиса и стюардинга , советник генерального директора . Ведение хозяйственной деятельности аутлетов гостиницы, внедрение финансовой дисциплины. Внедрение и реализация проектов, обновление регулярной базы. Аналитические расчеты.подбор оборудования под заданный концепт, подбор персонала, включая руководящие позиции, создание концептуального меню, разработка технологической базы предприятия, разработка и внедрение санитарного пакета предприятия, рассчет себестоимости блюд в меню, обучение персонала, составление графиков выхода на работу, последующий производственный аудит и контроль предприятия, просчет, контроль инвентаризации .Контроль работы баров : Спа Кафе с посадкой до 25 человек , Бар ресторана , лобби бар с посадкой до 60 человек , бар у бассейна . Контроль работы аутлетов касательно сервиса : ресторан с упором на шведский стол с посадкой до 150 человек (завтрак , обед , ужин) , ресторан с обслуживанием в стандарте a la carte с посадкой до 130 человек . Проведение банкетов и мероприятий любой сложности и формата . Идеальные знания гостеприимства

Запуск стартапа с нуля и ведение работы национального кафе со смежными аутлетами национальной пекарни . Так же в комплекс входил банкетный зал , реализуемый только под аренду .

Организация работы и встреч VIP гостей .

Организация общественного питания в ресторане при отеле с номерным фондом в 50 номеров с полным циклом обслуживания (завтрак континентальный , шведский стол , завтрак в номер , рум сервис , ресторан по системе a la carte .

Полный профиль обслуживания a la carte и банкетов .

технологические машины и оборудование , Технологические машины и оборудование

ООО «ФИРМА «САМАН», Сомелье